« Scorpions » de crevettes persillés
C’est par hasard que Jérémie Jean Baptiste a découvert la cuisson des crevettes en forme de scorpion. Mais quelle bonne manière d’épater les invités! Il accompagne les siennes de deux sauces.
Souper romantique
Un souper aux chandelles réussi, c’est un souper hors de l’ordinaire ou qui surprend l’être aimé. Une viande que l’on a moins l’habitude de manger, comme du lapin ou du gibier, une nouvelle recette que l’on cuisine à deux, une fondue au fromage plutôt qu’une fondue chinoise (tout le monde aime la fondue)... À défaut d’être aphrodisiaques, ces plats permettent de passer une belle soirée.
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Recette Les crevettes cuisent plus rapidement de cette manière. - Websérie Au goût du jour / «Scorpions » de crevettes persillées Recette Linguines aux fruits de mer
Savourez ces délicieux linguines aux fruits de mer avec un verre de vin blanc et vous aurez l’impression d’être au restaurant.
Recette de linguines aux fruits de mer - Radio-Canada Recette de filet de porc farci à la saucisse, purée de chou-fleur - iStock / buddyb76 Recette Tartare de bœuf
Quelques gouttes de scotch sont ajoutées au tartare pour lui apporter une touche de raffinement.
Une recette de tartare de bœuf - getty images/istockphoto / karelnoppe Recette de cuisses de canard confites sur salade tiède - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette Gravlax de saumon sauvage et sauce au raifort
Une saumure de saumon signée par le chef Marc-André Royal! Les ingrédients? Du sel, du sucre de canne, des baies de genièvre, du poivre, de la citronnelle et du zeste de citron – le tout arrosé d'un filet de gin aromatisé.
Recette de gravlax de saumon sauvage et sauce au raifort - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 29 secondesRecette Tourte madelinienne
Recette de tourte madeliniene - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette de raviolis à la sauce tomate et à l'aubergine - Ricardo cuisine / Sophie Carrière 1 minute 3 secondesRecette Flétan et fenouil au litchi
Recette de flétan et fenouil au litchi - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette Saltimbocca de poulet grillé au cheddar doux
Une escalope de poulet accompagnée d’une feuille de sauge, d’une tranche de fromage et d’une tranche de prosciutto. C’est une recette simple et ô combien succulente.
Recette de saltimbocca de poulet grillé au cheddar doux - Productions GFP VIII inc. Recette Spritz québécois
Un cocktail inspiré de l’Italie, mais dans sa version bien d’ici. Spritz que c’est bon!
Recette de spritz québécois - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette de biscuits au chocolat et aux noisettes, crème au chocolat et poêlée de canneberges - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette d'albacore en marinade longue durée - ITHQ / Pierre Beauchemin Profiteroles au sucre à la crème et sauce au chocolat - Ricardo cuisine / Sophie Carrière 1 minute 38 secondesRecette Riz au lait et poires au porto
Un délicieux dessert portugais!
Recette de riz au lait et poires au porto - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 25 secondesRecette Bavette de bœuf grillée et sauce chimichurri
Les herbes apportent une belle fraîcheur à la bavette.
Recette de bavette de bœuf grillée et sauce chimichurri - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Huîtres Rockefeller
Les huîtres Rockefeller sont une recette de choix pour savourer ces mollusques.
Recette d'huîtres Rockefeller - iStock / rebeccafondren Recette Crème de morilles
Adeptes de mycologie, cette crème de morilles est pour vous!
Recette de crème de morilles - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette Risotto aux épinards
Recette de risotto aux épinards - Radio-Canada Recette d'aile de raie saisie, pommes de terre rattes écrasées à la niçoise et vinaigrette aux olives noires et à l’ail confit - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette Tiramisu rapide
Toute la richesse de ce classique italien crémeux, mais sans sa lourdeur. Vous vous sentirez tout léger après l’avoir savouré!
Recette de tiramisu allégé - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Canard Montmorency
Recette de canard Montmorency - ITHQ / Pierre Beauchemin Truite et salade de betteraves - Ricardo cuisine / Sophie Carrière 40 secondesRecette de vinaigrette minutes « full umami » pour salade César - Radio-Canada / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Moules marinara
Une recette de moules marinara - iStock / Whitestorm Recette de fondue au parmigiano reggiano - iStock / margouillatphotos Recette de magrets de canard cuits sous vide, pommes de terre confites et endives poêlées de l'émission Ricardo. - Sophie Carrière 2 minutes 11 secondesRecette Salade de crevettes aux algues et aux shiitakes marinés
Cette salade fraîche vous surprendra à tous les égards, autant par ses différentes textures que par les nombreuses saveurs qu’elle dégage.
Recette de salade de crevettes aux algues et aux shitakes marinés d'Arnaud Marchand. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 5 secondesRecette Chaudrée de bourgots, sébaste et moules fumées
Découvrez de nouveaux poissons et mollusques du Saint-Laurent grâce à cette chaudrée réconfortante du chef Arnaud Marchand.
Recette de chaudrée aux bourgots, au sébaste et aux moules fumées d'Arnaud Marchand. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
