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Plats mijotés
Il n’y a rien de tel que l’arôme d’un bon souper qui cuit depuis des heures à la mijoteuse ou dans une marmite au four pour nous accueillir au foyer. Ragoût de bœuf au vin lors d’une soirée automnale, mijoté de légumes au retour d’une journée de plein air en hiver... Ces mijotés et ragoûts réconfortants réjouiront vos papilles!
Recettes publiées dans Plats mijotés (30 à 58 sur 406)
Recette de poulet poché hainanais avec riz au cumin et à l’anis étoilé - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette de poêlée de canneberges à l’érable et à la cardamome - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Dindon à l’italienne
Cuisinez le dindon différemment, comme un osso buco, pour lui donner une deuxième vie inspirée de l’Italie!
Dindon à l’italienne - O'Gleman Média / Sylvie Li Recette Polpettes aux trois viandes
Cette recette aux trois viandes est celle de la grand-mère de Luciano d'Orazio, chef du restaurant Luciano Trattoria. Une authentique recette italienne tout droit venue du ciel!
Recette de polpettes aux trois viandes - Radio-Canada / L'épicerie Recette de mijoté de lièvre à la bière, moutarde à l’ancienne et sauge - Radio-Canada / L'épicerie Une recette de piperade au chorizo et aux crevettes à la mijoteuse - Jean-Michel Poirier 1 minute 22 secondesUne recette de porc braisé aux dattes et au fenouil à la mijoteuse - Jean-Michel Poirier 2 minutes 28 secondesRecette de ragoût de boulettes et de jarrets de veau. - iStock / Genevieve Sasseville Recette de lapin à la crème, aux morilles et aux baies de genièvre - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette de côtes levées à l'ail (spare ribs) - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Chou rouge braisé au cidre
Recette de chou braisé au cidre - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Poireaux confits et grillés
Recette de poireaux confits et grillés - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette de poulet aux noix de cajou (Poul ak nwa) - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 43 secondesRecette de vol-au-vent au poulet et aux crevettes nordiques - Jean-Baptiste Demouy Une recette de poulet à la sauce crémeuse aux piments poblano - Jean-Michel Poirier Recette Caponata
La caponata peut aussi servir de sauce sur des pâtes chaudes ou froides, comme accompagnement pour un poulet ou du poisson grillé, pour garnir une omelette.
Socca et caponata - Radio-Canada / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Une recette de ragoût de bœuf cajun et son biscuit au babeurre - Radio-Canada / Jean-Baptiste Demouy Recette de piccata de poulet et orzotto aux épinards - Christelle Tanielian Recette Cari d’aubergine
Danny St Pierre adore les plats du restaurant Malhi Sweets, à Montréal. Il leur rend hommage ici avec ce plat mijoté végétarien.
Une recette de cari d'aubergine - iStock / ALLEKO Recette Cari de crevettes
Recette de cari de crevettes - Jean-Michel Poirier Recette Choucroute
Vous aimez la choucroute? Découvrez celle de Simon Proulx, chef propriétaire du Minton à Hatley.
Recette de choucroute - Radio-Canada / René Cochaux Recette Kitchari
Pour la saison des plats réconfortants, Manon Houle propose un classique indien qui nous sort de nos bouillis et mijotés québécois : le kitchari!
Recette de kitchari - Radio-Canada Une recette de ragoût de kale, tofu et pois chiche - Studio Kay Recette Poêlée d’inspiration tajine
Cette poêlée aux légumes et aux pois chiches rend hommage aux plats qui mijotent longuement dans un tajine, un récipient en argile largement utilisé dans plusieurs cuisines de l’Afrique du Nord.
Recette de poêlée d’inspiration tajine - studio kay Recette Chakchouka à la purée de haricots blancs
La chakchouka est un classique de la cuisine maghrébine. Dans cette version végétalienne, les œufs cèdent leur place à de la purée de haricots et d’huile d’olive.
Recette de chakchouka à la purée de haricots blancs - studio kay Recette Cari à la japonaise
Ce cari doit sa texture hyper onctueuse et son parfum divin au roux épicé qui le compose.
Recette de cari à la japonaise - studio kay Recette Côtes levées à l’ail
Recette de côtes levées à l'ail - Jean-Baptiste Demouy Recette Dahl mangue et coco, riz croustillant épicé
Un plat de lentilles bien crémeux, avec une pointe fruitée et une touche croquante!
Recette de dahl mangue et coco, riz croustillant épicé - studio kay Recette Chili con carne rapide
Une recette de chili con carne rapide - Studio Kay
