Soupe Rico Pozole
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 1 h
- Rendement
- 4 portions
- Difficulté
- FacileFacile
Préparation
Pour la soupe
Dans une casserole à feu moyen-élevé, faites dorer le porc et le bacon dans l'huile. Ajoutez l'oignon, l'ail, le maïs et les épices. Poursuivez la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant.
Ajoutez les tomates et le bouillon. Salez et poivrez. Portez à ébullition et laissez mijoter 25 minutes. Rectifiez l'assaisonnement.
Pour la garniture
Dans un bol, mélangez la laitue, les radis, l'oignon vert et l'origan.
Répartissez la soupe dans des bols. Garnissez du mélange de légumes, d'avocat et de croustilles de maïs.
Conservation
La soupe se congèle.
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1 minute 32 secondes
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