Trempette à l’huile d'olive
- Préparation
- 10 min
- Rendement
- 1 trempette
- Difficulté
- FacileFacile
Servez la trempette avec des crudités de navet blanc et de chou-rave, du jus de lime et de la fleur de sel.
L’idée est de ne pas faire compliqué. Alors, pourquoi ne pas servir différentes bouchées à l'îlot avant de passer à la table plutôt que de servir une entrée?
Préparation
Versez de l’huile d’olive afin de remplir le fond d’une assiette.
Répartissez un peu de zeste de citron au-dessus de l’huile. Ajoutez ensuite le parmesan, le piment d’Espelette, le poivre ainsi qu’un peu de fleur de sel.
Accompagnez le tout de pain frais croûté.
Techniques utiles
Technique culinaire 4 techniques pour faire du zeste de citron
Le zeste de chaque agrume apporte une complexité qui lui est propre aux saveurs d’une recette.
43 secondes
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